mare hotel savona
Mare Hotel ieri
È una storia che affonda le proprie radici nei primi anni del Novecento quella del Mare Hotel. Una storia legata a doppio filo a quella di una famiglia savonese che ha fatto dell’ospitalità una missione. Tutto ebbe inizio nel quartiere delle Fornaci con il forno che nonna Paola, con passione e talento, aveva reso celebre per la sua ottima farinata. Nel giro di qualche anno il forno si trasformò in una trattoria. Nei primi anni Sessanta, l’intuizione della figlia Giuliana di trasferire il ristorante nella posizione attuale, strategicamente vicina all’uscita del casello autostradale: una scelta illuminata che in breve tempo fa crescere la notorietà del ristorante, apprezzatissimo dai clienti per l’ottima cucina di pesce sempre freschissimo, e porta alla costruzione del Mare Hotel.
mare hotel savona
Mare hotel oggi
A metà degli anni Ottanta la gestione passa sotto l’egida dei fratelli Claudio (scomparso nel 2022) e Pervinca Tiranini: con l’entusiasmo e l’audacia dei giovani, i due infondono nuova energia sia all’hotel sia al ristorante. Nel 2018 un ulteriore importante rinnovamento della struttura alberghiera con l’apertura del Bistrot Marea e del Sushi Beach, ma anche il rinnovo totale della cucina, a vista e aperta sulla sala, da quel momento teatro dello Chef Simone Perata.
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